おすすめ料理
お通しで楽しむ超希少！極薄の絶品生ハムをご堪能下さい♪
550円(税込)
東京には現在１台しかない「イタリア ベルケル社」の手動式生ハムスライサーを導入。世界一薄くスライスでき、摩擦が少ない工法のため店内は生ハムが持つ芳醇な香りに包まれます。厳選された生ハムの香りと口どけを存分に味わえる都内屈指の一軒です！
｢ラクレット×ワイン｣のマリアージュ
-
山のごちそうとも言われているラクレット。とろっとろのチーズは、野菜や肉など、どんな食材にも合うので、ぜひ一緒に食べてみてください。また厳選した１６０種以上のワイン！「ラクレットチーズ × ワイン」当店のラクレットチーズは、とても濃厚で味がしっかりとついています。ワインとのマリアージュは最高です。
三重県産 松坂ポーク「塊」
3000円
これぞ豚バル！お肉とは、塊で火入れをするから旨いのです。塊で噛みしめるから旨いのです。ぜひとも、肉本来の旨さを実感していただきたい。赤身の旨味が最高ランクの松坂ポークを当店名物のボルケーノフランベ！炎でまといます！！
お店の雰囲気
【一日限定１組】外から見えない隠し部屋！ プライベートな空間をお過ごしください♪（当日の予約状況によってお席を割り振らせて頂きますので指定でのご予約は受け付けておりません。）全席喫煙可です♪
開放感ある店内。仲間と気軽にちょっと一杯。ワインの持ち込みも１本(750ml)999円で持ち込み可能です★もちろん、豚バルＢＹＯの店内にも100種類以上のワインが棚に並んでいます！！驚きのコストパフォーマンス、お気軽にお立ち寄りください♪♪
2名様～気軽にご利用いただけるアットホームな温もり空間です。夜カフェ利用も大歓迎！女子会や誕生日会などのプライベートな利用に大人気！
コース
【単品飲み放題】120分アルコール飲み放題！生ビール・スパークリング付き 1,650円！
- 2名～
- 飲み放題あり
クーポンご利用で1,650円(税込)
このコースで使えるクーポン
【単品飲み放題】120分アルコール飲み放題！生ビール・スパークリング付き 1,650円！
【バランス重視！】名物「塊肉」付き～豚バルＹコース（7品2h飲放付）4980円
- 7品
- 2～45名
- 飲み放題あり
クーポンご利用で4,980円(税込)
このコースで使えるクーポン
【コース4名様以上のお客様限定】スパークリングワイン１本プレゼント♪ ８名以上はもう１本！
【大人気！！】～名物の塊肉グリルやデザート付き～豚バルＯコース（10品2.5h飲放付）5980円
- 10品
- 2名～
- 飲み放題あり
クーポンご利用で5,980円(税込)
このコースで使えるクーポン
【コース4名様以上のお客様限定】スパークリングワイン１本プレゼント♪ ８名以上はもう１本！
料理
◆特選素材
1/10
三重県【松坂ポーク】
ASK
松坂と云えば松阪牛。勿論そうですが、実は”豚肉”もあるんです。それが松阪の畜産公社がお墨付きを与えた、この松阪ポーク。赤身に細かなサシが入り、融点の低い脂身は口溶け抜群で“豚肉の松坂牛”にふさわしい肉質。ロースを丸く円盤状にカットして大判で焼き上げた円盤ロースステーキや、肩ロースを香草と一緒に塊で塩で包んでローストした塩釜焼き等をご用意。
1/10
群馬県【下田さん家の豚】
ASK
豚肉は筋肉を食べるものですが、この筋肉に負担のかからないように扱うことでより柔らかくきめ細やかになるとは驚きです。また、加工後冷蔵庫に骨付きの状態で数日間保管。タンパク質の熟成を促進させることで、豚肉中のアミノ酸含量を増加させ旨みや甘みを、さらに高める熟成をしています。
◆前菜
1/10
オードブル５点盛り合わせ
1,045円(税込)
本気の豚バルの前菜を贅沢に盛り合わせます♪(2人前～)
1/10
本日の瞬間燻製盛り合わせ 玉手箱仕立て
1,650円(税込)
見て驚き！食べて驚き！楽しさが煙の中からあらわれます。
1/10
サーモンの瞬間燻製 フロマージュブラン
858円(税込)
低温で厚切りの燻製したとろける食感。上品な薫香がたまらない！。
1/10
鯛と煎酒のカルパッチョ仕立て
880円(税込)
煎酒とは、日本酒と梅干などを煮詰めた旨味調味料。白身魚との相性抜群です！
1/10
季節の彩り野菜のピクルス
550円(税込)
とりあえず泡、白ワインとピクルスでしょ！
1/10
フォアグラのテリーヌ 自家製ポートワインのジャムで
1,210円(税込)
ハンガリー産のフォアグラを丁寧に低温調理した一品。自家製のポートワインを使ったジャムでお召し上がりください。
1/10
こだわり5種チーズの盛り合わせ
1,738円(税込)
こだわりの珍しいチーズたくさんあります。ワインのお供に。
1/10
新鮮 生肉のタルタル
1,210円(税込)
生肉の感動を是非！バケットに合わせても◎
1/10
本日の鮮魚のタルタル
1,078円(税込)
お魚も本気です。白ワインに合わせて是非！
1/10
バケット
418円(税込)
アヒージョ等と一緒に。
1/10
熟成パテ・ド・カンパーニュ
748円(税込)
言わずと知れた豚バル名物。ワインとの相性◎
1/10
生ハム
★お通し
お通しはなんとこだわりの生ハム！
◆生野菜
1/10
豚バルポテトサラダ
638円(税込)
シンプルなものを美味しく作るのが職人です！
1/10
毎日変わる農家さんのサラダ
880円(税込)
各地の農家さんから直接買う、無農薬有機の美味しいサラダ。
1/10
チーズまみれのシーザーサラダ
1,100円(税込)
チーズを目の前でたっぷりすりおろします。
1/10
ローストポークと自家製ラタトゥイユのサラダ仕立て
1,078円(税込)
ローストポークをさっぱりラタトゥイユでサラダ仕立てに
◆温菜
1/10
国産トリッパのスパイシーグラタン
680円(税込)
豚のトリッパ？通称ガツ。 スパイシー煮込みをチーズが香ばしく包みます。
1/10
ベーコンと海鮮ごちゃまぜアヒージョ
979円(税込)
ベーコンと海鮮、野菜を混ぜたスペシャル贅沢アヒージョ。
1/10
本日のソーセージ
1,078円(税込)
ベーシックなソーセージはもちろん、アンドゥイエット(ホルモンを使ったソーセージ)やブーダンノワール(豚の血を練りこんだソーセージ)などもご用意してます。
1/10
アンチョビキャベツとトロ軟骨のソテー
770円(税込)
キャベツとアンチョビソテーの人気メニュー！復活を遂げました。
1/10
鉄板ソフトシェルシュリンプのエビマヨ
979円(税込)
ジンをアクセントに加えたマヨネーズソースでぷりっぷりの海老をおつまみに
1/10
リヨン風 豚バラキャラメル煮込み
858円(税込)
深いコクの豚の角煮！
1/10
鹿児島県産 黒豚タン丸ごとロースト
1,078円(税込)
豪快に塊のままタンを煮込んで焼き上げました。
1/10
スウェーデン風ミートボール
858円(税込)
クリームソースが癖になる北欧のミートボール
1/10
豚肉とマッシュルームのミートパイ
1,100円(税込)
イギリス、NZ、オーストラリアの伝統料理。長時間煮込んでパイ包みに。
1/10
ふわとろスフレオムレツ
858円(税込)
見てびっくり！！！ 食べてびっくり！！！！
1/10
メラメラ丸ごと玉ねぎのオーブン焼き
748円(税込)
玉葱を甘く焼き上げ、炎に包まれた逸品。
1/10
有機野菜のオーブン焼き
1,078円(税込)
野菜ってこんなに美味しいんだ。野菜でもメイン的な存在に！
1/10
３種のソーセージ盛り合わせ
2,530円(税込)
本気のソーセージをボリューム満点、ぜいたくに盛り合わせました。
1/10
キッシュ
詳細はスタッフまで
◆揚げもの
1/10
ハーブのフライドカリカリポテト
748円(税込)
またまた～ただのフライドポテトでしょ？…えっ？何コレ旨い！
1/10
豚バル名物 特大メンチカツ
715円(税込)
あふれる肉汁はこだわりの証です。
1/10
塩麹熟成の高知県四万十ポークの唐揚げ
880円(税込)
旨味を閉じ込めた豚肉の唐揚げ、鶏にも負けない！
◆ラクレット×チーズ料理
1/10
自家製手作り塩キャラメルチーズ
748円(税込)
チーズを香ばしくじっくり焼きキャラメルの様な香りを漂わせました。
1/10
リコッタチーズの春巻き
1,078円(税込)
リコッタチーズを春巻きスティックにしたスナックおつまみ
1/10
こだわり5種チーズの盛り合わせ
1,738円(税込)
こだわりの珍しいチーズたくさんあります。ワインのお供に。
1/10
有機野菜たっぷりのオーブン焼き×熱熱ラクレットチーズ
1,628円(税込)
南部鉄で野菜の旨味とラクレットを最高に引き出したコラボ
1/10
タンの丸ごとロースト×ラクレット
1,628円(税込)
肉の塊とラクレット贅沢な一品
1/10
フライドポテト×ラクレット
1,298円(税込)
フライドポテトがさらにリッチに。
1/10
玉ねぎのロースト×ラクレット
1,298円(税込)
丸ごと玉ねぎ1個のグラタン仕立て
1/10
ローストポークのラタトゥイユ×ラクレットチーズ
1,628円(税込)
ラタトゥイユのさっぱりした味に絡むラクレットは一押し
1/10
バケット×ラクレット
968円(税込)
定番のラクレットおつまみ。チーズの濃厚さがモロに！
1/10
自家製厚切りベーコン×ラクレット
1,628円(税込)
手作りの薫香がさらにラクレットで引き立ちます。
1/10
こだわりソーセージ×ラクレット
1,628円(税込)
ソーセージとチーズ合わないわけないでしょ
1/10
スペアリブ×ラクレット
2,750円(税込)
メイン＆メインのスペシャリテ！チーズ好きの人の為に
1/10
ラクレット濃厚リゾット
1,793円(税込)
まさしく、濃厚チーズリゾット
◆「塊」メインディッシュ
1/10
イベリコ豚の香草パン粉焼き
1,980円(税込)
ジューシーに焼き上げた豚にパン粉をまぶし焼き上げました。
1/10
シャンパンポークのスペアリブ
2,200円(税込)
シャンパンでマリネしたスペアリブ。シンガポール料理です。
1/10
オマール海老のテルミドール風
2,200円(税込)
オマール海老を使ったグラタン料理
1/10
トリュフ香る煮込みハンバーグ
2,090円(税込)
トリュフを効かせ、しっかり煮込んだハンバーグ。
1/10
豚バル名物！ボルケーノフランベ 本日の塊
ASK
ブランド豚を使用した豚バル看板商品！この一品で感動を与えます。
◆〆
1/10
トリュフ香る究極生ハムおにぎり
550円(税込)
トリュフを効かせたおにぎりに、最後削りたての生ハムを乗せちゃいます！
1/10
ポルチーニ茸と古代米の炭焼きリゾット
1,243円(税込)
仕上げに食欲唆る、炭火焼きをします。
1/10
山椒香るボロネーゼパスタ
1,367円(税込)
山椒を効かせたボロネーゼ、ミートソースと山椒の相性はそりゃあねぇ・・？
1/10
青海苔と自家製ベーコンのカルボナーラ
1,243円(税込)
みんな大好き定番のカルボナーラを豚バル風に！
1/10
鯖とキャベツのカラブリア唐辛子のペペロンチーノ
1,243円(税込)
イタリアの唐辛子にこだわった、ペペロンチーノ
◆デザート
1/10
自家製赤葡萄のアイス
605円(税込)
濃縮牛乳と赤葡萄を効かせたアイス
1/10
NYチーズケーキ
770円(税込)
チーズをたっぷり使ったチーズケーキ
1/10
アマレット香る手作りブラウニー
847円(税込)
ワイン合わせの大人のチョコレートケーキ
1/10
デザート盛り合わせ
2,200円(税込)
色々盛り合わせたお得な盛り合わせ。
クーポン
【単品飲み放題】120分アルコール飲み放題！生ビール・スパークリング付き 1,650円！
- 提示条件
- 予約時
- 利用条件
2名様以上/お通し代+1人1品オーダー制/他券・サービス併用不可/来店後の利用不可(予約時のみ)
- 有効期限
- 2024年5月末日まで
【コース4名様以上のお客様限定】スパークリングワイン１本プレゼント♪ ８名以上はもう１本！
- 提示条件
- 予約時
- 利用条件
4名様～／要予約／他クーポンとの併用可／「豚バルB」コースは利用不可／来店後の後出しは不可/飲み放題コース限定クーポン
- 有効期限
- 2024年5月末日まで
パティシエが作るデザートプレートが500円OFF！【通常2000円⇒1500円】
- 提示条件
- 予約時
- 利用条件
要予約／当日利用可／他券併用可／要予約／来店後の後出しは不可。
- 有効期限
- 2024年5月末日まで
ドリンク
ランチ
アクセス
- 住所
- 東京都中央区日本橋３-5-12 ニュー八重洲ビル １F
- 交通アクセス
- ＪＲ 東京駅 八重洲中央口 徒歩7分/地下鉄東西線 日本橋駅 Ｂ1番出口 徒歩4分
店舗詳細情報
【喫煙可】豚バルＢＹＯ 塊 八重洲 日本橋店
きつえんか ぶたばるびーわいおー かたまり やえす にほんばしてん
基本情報
- 住所
- 東京都中央区日本橋３-5-12 ニュー八重洲ビル １F
- アクセス
- ＪＲ 東京駅 八重洲中央口 徒歩7分/地下鉄東西線 日本橋駅 Ｂ1番出口 徒歩4分
- 電話番号
- 03-3231-0384
- 営業時間
- 月～土、祝前日: 11:00～14:30 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
17:00～22:30 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 22:00）
土曜日はランチタイムは営業しておりません。
感染症対策もばっちりです！お気軽にお問い合わせください！
- お問い合わせ時間
- 営業時間中にお願いいたします！(11:00～23：00まで)
- 定休日
- 日、祝日
定休日の貸切パーティーなどもご相談受け付けております。
- 関連ページ
詳細情報
- キャンセル規定
-
【コース予約の場合】ご来店当日0時以降から、コース料金の100%（1名あたり）が発生します。
【席のみ予約の場合】ご来店当日0時以降から、3,000円（1名あたり）が発生します。
事前にご予約のキャンセル規定をご確認下さい。
1名以上の予約において予約をキャンセルする場合は、以下の通りとなります。
＜コース料理＞ 当日キャンセル（連絡なし）100％ ／当日キャンセル（連絡あり）50％ ／前日キャンセル0％
＜席のみ予約（1名あたり）＞ 当日キャンセル（連絡なし）3000円 ／ 当日キャンセル（連絡あり）1500円／ 前日キャンセル0％
- 平均予算
- 昼：501～1000円 夜：3001～4000円
- クレジットカード
- 利用可（VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB）
- 電子マネー
- 利用不可
- 料金備考
- セゾンカードも可。 ディナー：チャージ料550円（税込）
感染症対策
- お客様への取り組み
[入店時]
体調不良の方への自粛呼びかけあり店内に消毒液設置[客席へのご案内]
席毎に一定間隔あり[会計処理]
非接触型決済あり現金等受け渡し時の手渡しなし
- 従業員の安全衛生管理
- 勤務時の検温マスク着用頻繁な手洗い
- 店舗の衛生管理
- 換気設備の設置と換気多数の人が触れる箇所の消毒備品/卓上設置物の消毒
たばこ
- 禁煙・喫煙
全席喫煙可
ランチタイムも喫煙可
- 喫煙専用室
- なし
※２０２０年４月１日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
お席情報
- 総席数
- 44席
- 最大宴会収容人数
- 38人(38人(着席時) 50名(立食時))
- 個室
- なし（ご用意しておりません）
- 座敷
- なし（ご用意しておりません）
- 掘りごたつ
- なし（ご用意しておりません）
- カウンター
- なし
- ソファー
- なし（ご用意しておりません）
- テラス席
- なし（ご用意しておりません）
- 貸切
- 貸切不可（40名～45名）
- 夜景がきれいなお席
- なし
設備
- Wi-Fi
- なし
- バリアフリー
- なし（お気軽にお声がけください！）
- 駐車場
- なし（近くにコインパーキングがございます）
- カラオケ設備
- なし
- バンド演奏
- 不可
- ＴＶ・プロジェクタ
- なし
- 英語メニュー
- なし
- その他設備
- ワインセラーがある/ハッピーアワー特典あり
その他
- 飲み放題
- あり（単品飲み放題もご用意してます！）
- 食べ放題
- なし（ご満足いただけるコース料理ございます！）
- お酒
- カクテル充実、ワイン充実
- お子様連れ
- お子様連れOK（禁煙席はございませんので、ご了承下さい）
- ウェディングパーティー・二次会
- お気軽にご連絡下さい♪
- お祝い・サプライズ対応
- 不可
- ライブショー
- なし
- ペット同伴
- 不可
- 備考
- 気になる点ございましたらお気軽にお問い合わせください！